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Stichwort-Archiv | Felsenbirne

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Früchte von Felsenbirnen essbar?

Die Felsenbirne (Amelanchier) wurde früher Korinthenbaum genannt, weil man ihre Früchte trocknete und als Ersatz für Korinthen verwendete. Zur Zeit erleben die Wildfrüchte ein Comeback: Sie schmecken sehr aromatisch und erinnern leicht an Heidelbeere und Marzipan. In der Größe liegen sie zwischen Johannisbeeren und kleinen Kirschen und färben sich zur Reife hin violett-rot, ähnlich wie […]

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